Erişte Pilavı

Bir tavaya sadeyağ bırakılır. Erişteler pembeleşinceye kadar bu yağda kavrulur. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edilir.

 Yeterince tuz katılır.  Suyunu çekinceye kadar pişirilir. Turşu ya da çoban salatasıyla servis yapılır.