Van Kahvaltısı

Tarihi, kültürü ve doğasıyla pek çok şehirden kendisini ayırt eden Van ili, yemek kültürüyle de nadide bir örnektir. Yöre halkının genel olarak hayvancılıkla uğraşması beraberinde süt ve süt ürünlerinden elde edilen geniş bir besin kültürünü de getirmiştir.

Ayrıca yaylalarda elde edilen bal ve Van’ın pınarlarından elde edilen taze su ile demlenen çayı da bu lezzet halkasına katmak mümkündür. Zaman içinde hayvancılıktan elde edilen ürünlerdeki çeşitlenme ve bollaş-ma Van ilinde kahvaltı kültürünün ve sofrasının oluşmasına zemin hazırlamıştır.

Yörede kahvaltı kültürünün giderek yaygınlaşması aynı zamanda bir iş kolunun da oluşmasına sebebiyet vermiştir.

Geri Dön