Gavut, Urartular zamanında uzun savaşlar sırasında askerlerin beslenmesinde kullanılmış ve günümüze kadar gelmiştir. Hem sabah kahvaltılarında hem de ramazan ayında sahurda yaygın olarak tüketilir.
Gavut, yapılan analiz sonuçlarına göre % 94.2 kıırumadde, % 3.32 yağ, % 4.14 kül ve % 13.2 protein içermektedir.
Dut Gavutu
Dut toplandıktan sonra damlarda kurutulur. Kurumuş olan dutlar el değirmeninde öğütülür veya dibeklerde dövülür, Un haline getirildikten sonra top top yapılıp tüketime sunulur.
Elma Gavutu
Elma kabuklan soyulur ve kurutulur. Daha sonra öğütülür veya dibeklerde dövülerek un haline getirilir. Elde edilen bu un eritilmiş kızgın yağ ile karıştırılarak tüketilir.
İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Cumhuriyet Caddesi No: 105 VAN
0 432 216 25 30
vankturizm@gmail.com
